非加熱はちみつはなぜ栄養豊富で健康にいいの？

みなさんが食べているはちみつはどんなはちみつですか？

はちみつが大好きな方なら、こだわって非加熱のはちみつをネットショップで買ったりアカシアやそばはちみつなど自分の好みの花のはちみつを買っていると思います。

しかし、ほとんどの方はスーパーなどに並んでいるはちみつを特に気にすることもなく購入しているかもしれません。

でも、スーパーでよく売られているほとんどのはちみつが非加熱の物ではなく加熱加工などがされたはちみつで、非加熱の本物のはちみつではない可能性が高いです。

非加熱のはちみつは栄養が豊富で健康にもいいので、ぜひ一度は非加熱の本物のはちみつを味わってもらいたいです。

非加熱はちみつの栄養は190種類含まれている

非加熱と加熱加工されたはちみつは、含まれている栄養も風味も別物です。

はちみつの栄養は加熱すると破壊されてしまう

非加熱のはちみつには、約190種類の栄養がバランスよく含まれています。

しかし、はちみつに含まれている栄養は熱に弱く45℃以上に加熱してしまうと栄養が破壊されてしまいます。

なので、はちみつは健康にいいから「これから朝や寝る前に食べるようにしよう」と思っている方は非加熱のはちみつかどうかしっかりと調べてから購入するように注意してください。

ちなみに、純粋はちみつと表記されているはちみつも非加熱のはちみつとは限らないので注意しましょう。

なぜ非加熱はちみつは栄養が豊富なの？

はちみつは、花の蜜をミツバチが集めて作られます。しかし、花の蜜の栄養は水分とショ糖という糖分がほとんどです。

ミツバチが花の蜜を巣に運ぶときに胃袋にためることで、ミツバチの体内にある酵素がプラスされさらにショ糖から体内に素早く吸収される果糖とブドウ糖に変換されます。

さらに、ミツバチ巣にためた蜜を羽を羽ばたかせて熟成させるため余分な水分がなくなり長期保存も可能になります。

ミツバチは、花の蜜を集めるときに花粉も一緒に体全体につけて集めます。

花粉には、ミネラル・ビタミン・たんぱく源などたくさんの栄養が含まれているため、この花粉がはちみつに溶け込んでいるのではちみつに栄養が豊富に含まれることになります。

非加熱はちみつの効果

はちみつは食べるだけでなく、肌に塗ることで保湿効果があったり日焼けの後のケアにも有効です。

食べることで得られる代表的な効果は次のものがあります。

疲労回復

はちみつに含まれる糖分は、果糖とブドウ糖！

この二つの糖は単糖類という、これ以上体内で分解する必要のない糖分なので素早く体内に吸収されエネルギーに変換されるので疲労回復にとても効果的です。

殺菌、抗菌作用

はちみつの水分は20％しかないため、細菌などが繁殖できません。

そのため、風邪気味や、のどの痛みがあるときにはちみつをのどに塗り付けるようなイメージで食べてもらえると、のどの痛みが緩和される効果があります。

また、コロナウイルスにも効果があるともいわれています。

二日酔い

二日酔いの原因は、脱水と血糖値バランスが崩れることで起こります。

はちみつを食べることで、体内に素早く糖分が吸収されるため二日酔いの解消に効果があり、またアルコールを飲む前にはちみつを食べておくと二日酔い予防になります。

安眠効果

はちみつに含まれる肝臓グリコーゲンは良質な睡眠をサポートしてくれる効果があることが分かっています。

夜、寝つきが悪い時やストレスや不安な気分になったときにははちみつを安眠導入剤として食べてみてください。

非加熱はちみつだから効果がある

最初にも書きましたが、はちみつの栄養は45℃以上に加熱されると破壊されてしまいます。

なので、健康のためにはちみつを食べるなら絶対に非加熱はちみつを選んでください。

そして、非加熱はちみつと加熱されたはちみつでは味や風味が全く違います。

僕も非加熱はちみつを食べる前までは、市販されているはちみつばかり食べていましたが今では、多少値段が高くても非加熱はちみつしか食べなくなりました。

まだ非加熱はちみつを食べたことがない人は、ぜひ一度だけでも非加熱の本物のはちみつを味わってほしいです。